宴会的当天，一场夜雨让持续的高温略略降低，京城里久违的凉shuang天气。

余简开宴的前一天，必然会让自己好好放空，再好好睡一觉。

天刚亮了一小会，她便睁开了yan，起shen在院子里活动jin骨。年幼的她shenT瘦弱，师傅就教了她一dao养生口诀，pei合着招式，她日渐gan觉shenTqiang健了不少。

厨师可是个力气活，手上没有点力dao，可是连锅铲都拿不动。

一tao养生C练完，额上已经冒chu了薄汗，余简呼了一口浊气。

天光已经亮白，再过一会余爸爸他们也该起来了，该是zuo早饭的时候了。

余简准备zuo一dao水晶龙凤糕。

“枣米蒸破，见hua乃进”，这dao烧尾宴中第十九dao的甜点，其实不过是一dao普通的糯米粉枣糕，但今天是个大日子，要这龙凤呈祥的好兆tou。

余简把散落下的碎发用发夹夹好，净了手，清清shuangshuang地站在厨房里。

枣面是昨天在市场上看见的新鲜货，据说是中bu某个偏远小城里的特产，余简nie了一簇闻了闻，红枣的香气很nong1，面粉微呈褐红sE。

这是水晶龙凤糕最主要的食材之一。

另一dao食材就是余简拿在手里的一袋新鲜糯米粉。

盆内先倒入一碗白糯米粉，再加入等量的枣面，依旧是先加入半碗guntang的热水搅拌，再分多次加入凉水。

将两zhong面粉混合r0Ucu0，颜sE渐渐变为漂亮的粉红sE，余简加大力量，胳膊带动手腕齐齐发力，r0u成面团。

接下来是让面团发酵。古代的发酵都是用的笨办法，让其自然发酵，怎麽着也要有个一天左右。

余简另辟蹊径，将面团连盆放在火炉旁边，大大降低发酵时长。可这大夏天如何来的火炉，余简退而求次，把面团盆放在了蒸笼旁，蒸笼的热气能大幅度提升空间的温度。

水晶龙凤糕之所以叫这个名，还有它似龙肖凤的图案。余简从袋子里抓chu两把乾红枣，刀尖划过，pir0U绽开，一颗细长的果hegun到一边。

刀背横展，果r0U带pi就平铺在了案板上，余简小心地片过，留下一层薄薄的枣pi。

枣r0U碾碎，再加入白糖拌匀。剩下的红枣也不能浪费，剔了he备用。

此时面团已经胀起大了一圈，余简用筷子戳了戳柔ruan度，差不多了。

龙凤糕的厚度大约在厘米左右，余简把面团取chu，zuo成一寸多长的长方形，又各在每块糕T内包了枣r0U。

蒸笼里的水已经沸了多时，余简把它们一块块放进笼里。

这蒸制的时间需要长，长到什麽时候呢？

余圆闻着厨房里飘散chu来的枣香，口水都要liuchu来了。同样表情的，还有已经忍不住chu去吃了一碗豆腐脑回来的余爸爸。

余爸爸拉了张纸巾给儿子：“caca吧，都要滴到地上了。”

余圆无意识地接过餐巾纸，扒拉着在嘴ba上抹了两下，两yan盯着厨房里余简的shen影，问：“还有多久？”

是啊，还有多久？

余爸爸也转向厨房里，这味dao实在是太诱人了。

打开笼盖，此时的粉白糕已经蒸得微微爆开，依稀可以看见里tou的枣r0U。余简直接端了蒸笼到一旁放凉，从cH0U屉里找chu一把细细的剔骨刀，抹了枣泥，在枣糕上一气呵成