在霓虹人yan里，只有太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼才能称得上蓝鳍二字。霓虹国最高级的金枪鱼食材，多为太平洋蓝鳍，霓虹人亲切地给它起了个名字，叫zuo“本鲔”。

瞧，明明是别人家的东西，却非要起个“本”字，这zhong信手拈来的拿来主义，真是可笑至极。

唐渊不知何时到了她shen边，小声问：“你行不行？”

“你说呢？”余简chu声，苦笑着说，“当然……不行。”声音中带了一丝怅然。

这zhong生wu大唐没有chu现过，就是到了现代，饶乡是个偏远的渔村，更是没有这zhongwuzhong。加之她原本造诣在中餐，哪里会zuo这zhong东西。

不过大抵，鱼类都是一个样，应该……也是相通的吧？

唐渊嘴角cH0U了cH0U，他难得看见余简这zhong不自信的样子，刚想跟她普及一下相关知识，就被西村小和子打断了。

她大概也发觉余简知识面的匮乏，抱着看好戏的心情，说dao：“唐，临时指导可不太像你的风格。”

只轻轻一点，便让唐渊闭上了嘴。要赢就要赢得堂堂正正，如果输，也要输得合情合理。

蓝鳍金枪鱼，是金枪鱼中的王者，而yan前这一条，又是王者中的战斗机。佐藤系上厨师服，带上专用手tao，把卷着的刀ju一众铺开，这是他zuo为刺shen匠人，专门打造的一tao刀ju。

看得余简两yan发热，好羡慕啊……那柄尖刀，不就是她心心念念想要的切鱼骨的吗？

佐藤大喝一声，先用利锯切去鱼tou。再挑chu剔骨刀，巧妙地顺着鱼脊之纹路，把鱼腩大r0U分成了好几块。

接下来，才是霓虹国对於刺shenr0U的分类时间。鱼脸nEnGr0U，fei瘦均匀，历来都是招待最尊贵的客人，用薄刀切成片状，只需pei一抹芥末，便是大名鼎鼎的鱼脸刺shen。

金枪鱼yan睛，用长针刺穿，把胶原dan白倒入杯中，倒入等量清酒，再放上一颗青柠，便是风味独特的鱼yan莫吉托。

刮取鱼pi上丰厚的油脂，与大腩r0U碎搅拌均匀，搭pei上niu蒡丝和鱼子，再用紫菜包裹，撒上黑白芝麻调味，好一个金枪手卷。

鱼脊r0U运动较多，r0U质shuang口，切片，摆盘zuo成霓虹沙拉，把苦ju冰草置於中间，加一两片圆萝卜片，清脆shuang口。

佐藤hua样繁复，从鱼tou、鱼shen到鱼尾，连着鱼脊椎骨都zuochu了JiNg致的菜式。

余简源源不断地汲取着知识，自他下刀的第一刻起，便目不转睛地看着。这个人，对这zhong大鱼是该有多麽熟悉，才能zuo到每一刀都JiNg准无b，刀刀落，刀刀料起。如果不是时间有限，她敢肯定，佐藤会zuo到wu尽其用，鱼shen上任何一chu1他都能zuochu相应的料理。

难dao这才是霓虹国真正的料理技术吗？余简不禁肃然起敬……

“一鱼百吃。”唐静灵双yan涌动着光芒，竟然能看到能将金枪鱼zuo得如此透彻的人，她必须赶jin记录下来，zuo一篇专门的科普报dao。

最後一dao金枪霸dao丼饭上桌，佐藤用着白布ca净刀shen