河省的驴r0U远近闻名，李han致家祖籍河省，听说唐渊要去找高品质的驴r0U，mao遂自荐要跟他一起去。

SaO包地跑车在高速公路上疾驰，李han致压制住不停泛上hou咙的恶心，jinjin拉着安全把手，把tou贴在椅背上。

“你能不能慢点……”唐渊这人的车技就跟他的X子一样，从表面就能看chu的桀骜不驯，哪能屈居於人後？

车子如游龙一般穿梭於各个车dao间，唐渊桀桀大笑，瞧李han致这怂包的样子，他又摇tou：“我可没过120码啊——”是别人开得太慢了。

河县在河省沧市的西bu，是个总面积一千多平方公里的小城市。但这里往来商贩众多，又x1引了周围一大批驴r0UAi好者，名气颇盛。

李han致带着唐渊直奔养zhi场，这里能第一时间挑选到最新鲜的驴r0U。

“小哥儿，你找我家就对了，谁不知dao我大王家的驴r0U，那可是上过京城电视节目的！”养zhi场老板C着口音nong1重的普通话，带着两人到了宰杀场，一路上驴声嘶鸣，听得李han致心里渗得慌。

“吃的时候怎麽没见你这麽害怕？”他这人，就是典型的又菜又Ai玩，不让他来他非来，来了就是这幅模样。唐渊简直无语到家了，挡住他的步伐，“你就在门口等我。”

说完，自己一ma当先跟着进入了宰杀场。

新鲜的驴r0U相较於猪r0U少了一丝fei腻，纹理间都透lou着瘦r0U的qiang健有力，与niu羊r0U相b又没有羶腥之气，但凡吃过，就再也忘不掉这zhong口gan。

唐渊挑挑拣拣选了好一些，又给余简拍了视频。小姑娘顿时惊喜过望，直接让他带为采购，准备长期给余家食肆供应。

当天下午，鲜呼呼的驴r0U就运到了余家小院子里。

“哇——”余简迫不及待地打开冰盒，看着鲜nEnG如初的r0U质，发chugan叹，“好像刚从shen上割下来的一样。”

唐渊打趣她：“看在我辛苦开了一天车的功夫上，你那暖寒hua酿驴能不能多分一点给我？”

“没问题！到时候吃不完让你兜着走！”

驴的不同bu位有不同吃法，驴腩r0U最鲜hua，用来zuo白切不暴殄天wu；驴骨不易入味，拿来小火红焖；还有驴chang子，酱料爆炒，别有一番风味。

但这暖寒hua酿驴，用的却是弹牙的驴蹍r0U。驴r0U洗净ca乾水分，切成小孩子半截手臂般长度和cu细的块状，用小bAng子一点一点轻轻拍打表面，让r0U质稍稍变得松ruan，再把驴r0U放入瓮中。

瓮里是满满的绍兴hua雕酒，加入了余简特意调pei过的药材包，浸泡入味。古人对於养生有着自己的见解，除了dao家的丹药激进之法，更追求细雨run无声的食疗。

接下来的一步便是蒸。笼屉下面是煮沸的水，放入了J骨、南姜、八角和香叶，煮chu香料的香气，再把浸渍过的驴r0U放上蒸笼，文火慢慢蒸制。

这个过程极其耗费心力，炉火不能断，锅水不能g，余简只能搬了张凳子坐在跟前，耐心地看着，时不时地舀一勺水顺着蒸笼的边缘缓慢浇到锅子里。

这一个晚上，衚衕里tou的各家各hu就在阵阵