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似汤非汤(一)(1/2)

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余简越发对余齐铭gan到好奇。从余茵茵到柳程高,在当年他究竟是zuo了多少事情,能让这麽多人念念不忘。

据柳老的描述,他师傅口中的余齐铭shen材消瘦,颠起二十多斤的大铁锅却毫不费力,且一手刀工chu神入化,更是有一条世间少有的灵minshe2tou,只要尝一点,就能准确说chu其中的pei料。

这样的人在她的印象里只有一个——她的师傅。

摇了摇tou,余简自嘲地笑了笑,她师傅是千年之前的大唐人,怎麽可能chu现在百年前的现代。

shenshen地呼了一口气,她开始思考下一lunb赛的考题——似汤非汤。

华夏对於吃食极ju讲究,从现代宴席就能看chu,冷菜、汤、热菜、主食、糕点和水果,一样不能少。

这似汤非汤,不就是说的羹嘛!

余家残谱经过建国和建平两兄弟的合好,也变成了一bu完整的菜谱。这上面记载了一dao古方,叫zuo太极两仪羹。

余简曾经仔细研究过,不论是从食材还是zuo法,甚至是最後的摆盘,都称得上是绝品,但她还未来得及尝试,便匆忙来参赛,如果要zuo这dao菜,她不免有些信心不足。

餺飥的案例还历历在目,如果不是专家评委晓得来历,只怕她就要遭遇hua铁卢事件,包袱款款直接回家了。

咬着chun犹豫不决了半天,她幽幽地叹了一口气,她最终还是zuo了决定,就试一试这dao曾经被称作护国菜的太极羹。

江城站在落地窗前,听着徒弟新鲜chu炉的消息,指间的烟都快烧到手指了都没察觉。

小徒弟连忙上前夺过他手里的菸di,心疼地拍了拍沾到的菸灰:“师傅,您是怎麽了?怎麽老是魂不守舍的?那余家食肆不过就是一个刚开业没多久的小饭馆,您怎麽就这麽上心?”

江城cH0U回手,随意地甩了甩,瞟了他一yan:“你懂什麽?人家小姑娘b你年纪还小,就能独挑大梁了,你呢?什麽时候才能chu师?”

小徒弟脸sE一红,讪讪一笑,腆着厚脸pi不好意思地说:“我觉得我现在也能chu师了,这不是师傅您不放心嘛!”他学艺也得五年多了,人家b他晚的都chu师了,他还一直在江城手底下,要说能力,他敢保证不b别人的差,可师傅就是觉得他还有不足。

江城嗤嗤一笑,点了点他的额tou,不客气地吐槽:“你啊——既然你这麽有自信,那下午挑食材就你一个人去了啊……”

“别啊师傅,还是得您一起去,要是我挑得不好,耽误了明天的b赛不就不好了嘛……”小徒弟急忙说。

江城笑:“刚才不还说你想chu师了?”

小徒弟谄媚地扶住他的手臂,让他舒服地坐下:“师傅留我时间久是为了磨练我,我知dao的。chu师了哪里还能跟着您chu来参加各zhongb赛,长见识啊,我都懂的~”调pi地眨了眨yan睛,稍稍冲散了江城心中的Y霾。

小徒弟说得对,不过是一个刚chu茅庐的小丫tou,会那麽一两dao古菜,不过得了

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