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陆景恒将车子平稳的停靠在沈家老宅门前的空地上,沈翘还没有从睡梦中醒来。
陆景恒轻轻抱起沈翘,在周叔的指引下,直直走向沈翘的小院。
小院二楼是卧室,轻柔的放下熟睡的沈翘,陆景恒打量了一下,这间房间,简单的少nV风格,梳妆台上都是她日常的护肤品。
下楼时会客厅,书房的位置,陆景恒从车里搬chu来刚刚买到的郁金香,放在客厅显yan位置,栀子hua则放在廊下。
zuo完这些,正巧看到林婶提着鸭子过去,陆景恒便跟着她一起进了厨房。
“陆先生您怎么到厨房来了。这儿又脏又luan的。”
“我正好想来和林婶请教一下沈翘药膳的zuo法。”
“陆先生真的是太客气了。您这是打算亲手zuo给大小姐吃嘛?真的是用心了。”
“为所Ai之人洗手zuo羹汤算不上辛苦,只有甘之如饴。要不我们就从这dao鸭子开始。”
“好咧,这鸭子是用来zuo栗子炖鸭块的。大小姐从小就吃药膳,所以夫人怕她吃不惯药膳,特地请了徐医生zuo家ting医生,亲自pei了材料。其实后来我们zuo的多了,也就知dao了。药膳没有药味,靠的反而是食材本shen的营养。”
林婶一边说话,一边清理鸭子,“这鸭子可不是普通市面上的鸭子,它和那些元鱼鹌鹑猪r0U都是沈家自己家养的农场里面的送来的。这些家伙吃的饲料都是JiNg心搭pei的,所以zuo这dao栗子炖鸭块的时候,虽然没有药材味dao,但是一样可以起到滋补的效果。”
林婶将鸭子从背bu劈开,去掉大骨洗净,切成长3厘米的块,用水汆一下,又洗净血沫。
“chu1理完了鸭子,现在我们chu1理这板栗。这板栗都是自己家院子里面zhong的。栗子去pi,将鸭块放在锅内,加J汤及调料,用大火煮开后,放小火焖1.5小时。”
“最后半个小时放入栗子炖煮ruan烂,收zhi就可以。陆先生,您记清楚了嘛?”
“记清楚了。那么接下来,我们zuo大小姐最喜huan的樱桃r0U。”
“这樱桃r0U看着简单,但是zuo的好吃又不腻也是需要点心思的。”
林婶取chu一块三层分明的五huar0U,刮净猪mao将猪pi在锅里烙chu香味。然后改切成樱桃大小的r0U丁,放入锅中焯水,取chu洗净。葱香切段备用。
“这个时候我们就可以进入下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈shen棕红sE且起大泡时,再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”
接下来下姜片、葱段、五香料爆香,加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖sE、红putao酒烧开,放入带pi猪五huar0U,大火烧沸,去掉浮沫,转入小火烧至sE红zhinong1时,拣去姜、葱、五香料,加味JiNg,收zhi摆盘就可以。
“接下来我们zuo什么?”
“zuo小米海参粥。您打算试试?”
林婶看了一yan陆景恒,“您这一shen不行,得带个围裙才行。”
陆景恒脱掉外tao,卷起衣袖,dai上围裙,gen据林婶的讲解,将小米和提前泡好的海参清洗g净。
在砂锅中放入小米,加适量高汤煮至沸腾,转中小火煨着,等到小米粥煮的差不多的时候,放入少许料酒,海参煮3分钟左右,撒入枸杞盖盖子焖2分钟。
“陆先生您这第一次下厨能zuo到这样已经是很不错了。”
陆景恒只觉得心情不错,zuo起菜来更加得心应手。
只见他在林婶的指导下,chu1理g净了元鱼,将r0U块清洗g净刮掉黑mo,焯水,捞chu,洗净。
又见他将案板上的葱姜,泡好的香菇切片。
林婶从冰箱里面拿chu来一个上好的金华火tui,“陆先生,这这个火tuir0U也是这dao汤的JiNg华所在。您片几片下来。”
片好的葱姜在热锅热油中发chu扑鼻的香味,再加入元鱼,清水煮至汤沸腾,加少许调味料倒入砂锅,小火炖煮至七八分熟,加入火tuir0U炖至sU烂。
陆景恒成功完成了几dao菜之后,便一发不可收拾的攻略下一dao菜了。
转tou看看沈翘这边,刚刚睡醒的沈翘,r0u着自己迷迷糊糊的yan睛,下了楼,到chu1不见陆景恒。
她打算chu门寻他的时候,正巧和一个人撞了个满怀。
“陆先生,你这是