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第六章-苏造(2/4)

鹧鸪见自己的主金莲每日都活得这般不快乐,脸上的笑容从来都是y生生挤来的,明明样样都不b全嫔差,却要事事忍让,依附在全嫔旁来获得皇上的注意,鹧鸪想到这里,心里是万分的难过,却也无计可失。

皇上笑答:「正是大清国的皇帝呢!」

皇上听到翠微说这话,气就起来了,忙地抱怨:「不就是朝前一些扰人的事,最近各地官员贪W是越发严重了,如今国政困难,他们倒好,将国帑得如般,四欺压百姓!」

一如既往的,皇上今日又择定了来翠微的g0ng里用膳,翠微得到消息後,就着手料理了膳,翠微知皇上喜江南的,所以亲自督促了自己g0ng中的小厨房最好的江南苏州吃,就是为了让皇上下朝後可以吃得好吃得舒坦。一众的江南厨在料理好了主汤後,正准备着要,但在这个的分,翠微却是秉退了下人,亲自动手了自己的拿手好菜"苏造糕"。

有了汤底之後,就得把上好的猪瘦r0U及猪大蹄分别剁为碎r0U,这次翠微特别选用了两广地区南族所产的明l香猪,这猪r0U从明朝时就有贡,此r0Ur0U质鲜又稀有非常,待得剁好了这些r0U,翠微才把它们放了苏造汤中烹煨,熬至几近烂、可化为止,这时将这些r0U末r0U丁取,和红薯粉,使之均匀分散,最後以模定型,放蒸笼中,蒸至糕熟为止,此时便成了人间糕极品"苏造糕"。

金莲担忧地骂向鹧鸪:「你倒好,刚刚的话要是给贺答应听去了,在面前说这事,就不跟我好了!」

翠微转看向皇上,笑:「皇上还说是天呢,竟是偷Jm0狗的,翠儿在g0ng中等了您好些时候,您可是哪去了?」

怀疑金莲说的话,「谢贵人告知,那妾也就告退了。」

鹧鸪见金莲神sE张,忙地跪下赔罪:「都是婢的不是,婢知错了!」

皇上闻言回:「百姓足,君孰与不足﹔百姓不足,君孰与足?百姓们在,朕岂能奢侈如

金莲平静後,缓缓地说:「不会的......应该不会和我置气的,我才是她堂妹,贺答应不过个没没无闻的汉族贫nV,定是我多心了。」

皇上说完,便叫旁服侍的小太监张德钦承上了一个谕令给翠微看看,题为"御制声sE货利谕",翠微见了不禁想起今日煮得一顿豪奢菜,不就正好挨了皇上痛,急得汗了下来,翠微沉Y许久,才:「皇上力求节俭自是好事,翠儿也很是支持,只是这贡的分......」

贺答应走了,金莲这才舒了心,可是心里到底还是悬着的。她心想,今日纵使挡了贺答应一次,贺答应日後来见翠微,肯定是会把这话说来的。

这苏造糕制作方法困难重重又讲究苛刻,先是得利用丁香、r0U桂、砂仁、甘草、豆蔻、广等药材磨成粉末为熬汤的药料,现下接近夏季,翠微担心皇上上了火气,特别地把r0U桂等燥的药材减少了许多,待得磨好粉末後,就将这些药末放药袋得踏实不漏,这时便开始调汤,调汤时,、酱油、盐b例都不得用错,等到开锅後,才把方才的药袋丢其中炖煮许久,如此方能熬好的汤,烹制时还得着重於文火煨焖,汤好了,就成了别风味的苏造汤。

备下了这难得的雅馔後,翠微便唤g0ng里的婢把g0ng中打理一番,又叫拿了皇上前些日赏的那瓷胎画珐琅节节双喜白地茶壶,里自然是泡了上好的白毫银针,这茶壶是雍正帝时就烧的,一直都是g0ng中赏玩的看,就是到了翠微g0ng得,皇上才因着疼翠微特地赏的给泡用,翠微在g0ng里等着,差就要阖上了睛,这时皇上才缓缓地走g0ng中,一把将她给抱住,翠微被吓着了,叫了一声:「哪来的狂徒?!」

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