方律持着刀柄的手在微微颤抖。这野生大青鱼的力量太足了，在族缸里抓它就不易，更别提那一扇鱼尾，稍不留意给它煽了一下，打得拿刀的手都不稳了。

“不亏是第一粤菜！”只此一句话，便名了这金钱J的地位。

鱼腹中有这次菜式中的重要材——鱼肝。

阿华有些不好意思：“阿叔倒是没什麽变化。总想着找机会去见您一面，没想到还是在这里碰到了。父亲走的时候一直念叨着您……”

阿华也知提及了陈阿的伤心事，寒暄两句，也就坐下不再说话了。众人抱着吃瓜过後的意犹未尽，把视线重新转会这上。

两只队伍已经提了自己的菜肴，剩下的三队就格外受到瞩目。

陈阿半晌沉默，终究化作一声叹息，视线凝聚在盘中颗颗如宝石一般的金钱J上，故人已逝，但终究还是留有念想。

所有的评审都一致，纷纷摁下了手中的投票键。

惊失sE地喊：“阿华？！”

方大伯扫了一自己的侄，轻轻地摇了摇。方律自小恃才傲，却不想在第二的b赛中差失手，X倒是稳重了下来，只是话变得少了。

细细地咬上一，中糯香，虽然满都是r0U，但甘而不腻。J肝和猪r0U不同的油脂香混合在一起，又有糖的焦香，多层次的不同混合着香气在腔中炸裂开来，味甘澎湃，不亏为材细作之代表。

阿华站起，朝着台上的陈阿地鞠了个躬，扬声喊了句：“阿叔。”

“律，让我来吧。”方大伯从他手中接过刀，一手摁住鱼，在鱼尾锵锵扬起之际，飞快地用刀尖划过鱼腹，这一招活鱼剖腹的手法他不知过多少次，只需一瞬间，青鱼大受刺激，激烈地摆动起来，却被一只大掌牢牢摁压，过了两分钟，终於渐渐停止了动静。

……

主持人迷惑了，来回地看着两人，说话都结起来：“……这这这……”

柳程作为官府菜的传人，自然也听说过太史菜的威名，只觉得这盘中件虽然小巧，但郁的鲜香四溢，还有一GU奇异的香。他仔细地x1了x1鼻，是玫瑰的味。

“阿华的父亲，就是太史菜的传人。”陈阿似乎想到了往事，不由地唏嘘起来，“我上一次见阿华的时候，他还只是一个半大的小，窝在旺角的小铺写作业，没想到一转也这麽大了。”

殊不知，这可是老都的一名菜，但因为材特殊，已经很少有人能了。而方大伯早在开赛的当天，就瞄准了族缸里，清冷鳞片下，那饱满的白sE鱼腹。

再观其形状，腌制後的r0U雪白如冰，莹透亮，真的好似冰晶一般，J肝金h，而叉烧r0U红亮，sE泽鲜YAn，貌似一盘金光闪闪的金银珠宝，招示着招财宝，财源。

问起“青鱼秃肺”，百分之九十的老都人都要泛起迷惑的神情：“这是什麽？”